Snusfri i +3,5 dagar

Trevlig fredag!

Jag satt här och skulle klippa ihop lite klipp från AC/DC, och så går det inte, arghh..!

Först slutade ljudet fungera i Windows Movie Maker, då blir det rätt så svårt. Sedan,.. ja, egentligen hände inte så mycket mer, faktiskt, haha. Jag är bara urkass på att göra sådant. Så det får vänta lite längre. 

Istället började jag baka, och just nu står det en kaka i ugnen, så gott (speciellt smeten)!

Det blir en drömtårta, med recept från Björns mormor. Detta recept är heligt ;) . 

Annars då? Jag uppdaterade till Windows 10 i förrgår, och jag är inte jätte imponerad. Det finns visserligen många smarta funktioner, men överlag så känns det så..gammalt? Måste nästan bero på själva utformningen. Den är så platt, skugglös, tråkiga "platta" färger, knappt skuggningar, "kantiga" ikoner m.m. Ytliga saker javisst, men ändå viktiga. Då var Windows 8 (som jag hade innan) MYCKET snyggare. 

Jag har inte gått igenom alla funktioner än, men jobbar på det.

Ett plus (hitils) är iallafall "Microsoft Edge", det verkar vara superbra! 

Men nu tror jag väl, nu försvann saken som visar vart man är när man skriver! Ni vet, den som kommer upp på sidan när man ex. byter rad, och som visar vart i texten man är (vad heter den?!) ?

Nu blev detta jobbigt, haha, jag postar detta inlägg nu och återkommer. 

Mitt tålamod (humör) är inte alls det rätta för sånt här just nu, är inne på dag 3,5 som snusfri. UUUUGH!  ;)

Busan var mysig när vi kom hem efter AC/DC ❤

Dagens middag

Är det "bara jag" som tycker om när det regnar?

På de flesta bloggar och instagramkonton klagas det över regnet, medans jag sitter här och njuter :) .

Jag älskar att höra hur regnet smattrar mot tak och fönster, samt den väldigt speciella doften som kommer av sommarregn. Känns så.. somrigt? 

 Strosar omkring hemma med tända ljus och öppen dörr, det gör jag det. Trivsamt!

Två favoriter, vilket katterna också tycker, syns det ;) ?

Idag, med regnet som öser ned, ytterdörren vidöppen, och den somriga regndoften, blev det en mycket god middag. Stekt lax, kokt potatis och sås. 

Till det ett stooort glas mjölk, såklart ;) .

För den som vill veta receptet, så kommer det här;

Ingredienser :

• Potatis
• Lax (jag valde skuren i portionsbitar, 4 st)
• 1 gul lök
• Olja att steka i (jag hade olivolja)
• 2 dl vatten
• 2 dl crème fraiche (gärna smaksatt)
• 1 citron
• Kryddor (tex. svartpeppar, vitlökspulver, salt.)

 Skala och koka potatisen.
Börja sedan skala och hacka löken, och fräs den mjuk i en kastrull med olja.
När löken är mjuk häller du i vatten, crème fraiche samt pressad citronsaft. Rivet skal är också gott.
Låt såsen sjuda en liten stund, och smaka av med kryddor om du vill.

Koka potatis, fräs löken mjuk.

Blanda alla såsens ingredienser, låt sjuda.

Laxen steks på låg värme, i olja. På den plattan jag använde finns det 12 lägen, jag stekte på 7:an. 
Krydda laxen med salt och peppar, gärna lite dill och vitlökspulver också.

Stek laxen.

Hur länge laxen ska stekas är nog upp till var och en, steks den för länge blir den bara torr. En hållpunkt är att laxen bör vara 50-55 C inuti.

Jag stekte laxen i nästan 20 minuter, och vände den var 5:e minut ungefär. För mig blev den alldeles perfekt, saftig och genomstekt på insidan, och lagom knaprig på utsidan. Bästa laxen jag någonsin har tillagat :P .

Perfekt lax, enligt mig ;) .

När  potatisen , såsen och laxen är klar är det bara att hugga in!
Jag skulle tro att denna rätt är jättegod att ha broccoli till, men inte orkade jag värma på något sådant idag. Alldeles för hungrig! Därför får ni också ursäkta de kassa bilderna :) .

Stekt lax, kokt potatis, sås och ett stort glas mjölk!

Hoppas det smakar!

Citron

Något som jag älskar är citron. Helt ärligt, man kan ha citron till ALLT!

Varje kväll har jag det i mitt te (kamomillte), det är gott att ha i kaffe (no kidding!), på mackan, går utmärkt att använda till städning.. Ja, man kan ha citron till allt.

Idag bakade jag citronkakor, som faktiskt smakade bra. Så därför tänkte jag dela med mig av receptet!

Ingredienser 

• 1 dl smör (cirka 115 gram/"one stick")
• 2,3dl mjöl (jag använde vetemjöl)
• ~0,9 dl florsocker
• 2,3 dl strösocker
• 2 msk mjöl
• 0,5 msk bakpulver
• En nypa vaniljsocker (frivilligt)
• 2 ägg ("vispade")
• 2 msk citronjuice (jag använde ~3)
• Rivet skal från en citron (frivilligt)
• Florsocker
• Citronjuice

Smöret ska vara rumstempurerat.

Värm ugnen till 170 °C.

Under tiden som ugnen värms upp ska du blanda det rumstempade smöret med mjöl och florsocker.

Det kommer bli som en torr smuldeg. 

Lägg "degen" i en smord form, och ställ in den på en plåt i den uppvärmda ugnen i cirka 15 minuter. Den bör stå i mitten.

Nu när kakbotten står inne i ugnen är det dags att göra lager nr. två.

Då blandas socker, mjöl och bakpulver. I en skål brevid slår du ihop två ägg, och häller i citronsaften och ev. citronskal. 

När detta är gjort, mixar du ihop äggen och citronen med den första blandningen. 

När 15 minuter har gått, tar du ur kakbotten från ugnen, och häller på lager nummer två. Sedan ska kakan in i ugnen igen, denna gång i 20-25 minuter.

Jag hade min inne i 20 minuter. För mig vart kakan ganska mjuk, nästan lite kladdig. Riktigt god. Ha den inne längre för att få en kaka som är mer fast. 

(Tänk på att alla ugnar är olika, jag utgår från min.)

Nu är det dags för glasyren, som är väldigt enkel.

Blanda florsocker med citronjuice, klart! Här får var och en bestämma hur man vill ha det. 

Jag gjorde en lös glasyr, och blandade då i lite vatten. 

När kakan är gyllenbrun/gul, så är det dags att ta ur den.

Direkt när detta är gjort, så ska glasyren hällas på. Medans kakan fortfarande är varm!

Låt sedan kakan svalna, skär sedan upp den. Ät som den är, eller tillsammans med grädde, bär eller något annat gott.

Hoppas det smakar :) .

Jag kommer göra denna kaka igen, och igen och igen! Nästa gång ska den stå inne lite längre, för att få den mer fast. 

Men nog vart det god, denna gång också! 

Yummylicious